Alpbeizli am Schwyberg · Schwarzsee, Kanton Freiburg
Auf 1433 m über dem Schwarzsee, mit Blick über die Freiburger Voralpen. Käsefondue, Raclette und Ruhe — von Familie Dürrenmatt geführt.
Ein paar Termine, die diesen Herbst bei uns anstehen — teils noch provisorisch. Genaue Daten geben wir auf Instagram und Facebook bekannt.
Lu Jong
Ein entspannter Vormittag mit tibetischem Yoga bei uns auf der Alp.
Alpabzug Familie Dürrenmatt
Wir feiern den Abzug unserer eigenen Herde von der Alp.
Alpabzug Schwarzsee
Der traditionelle Alpabzug der Region Schwarzsee — wir sind mit dabei.
Wildsaison in der Burlaya
An ausgewählten Oktober-Wochenenden verwöhnen wir Sie mit feinen Wildspezialitäten — nur auf Reservation.
Termine: 26. und 27.09.2026, 2. bis 4.10.2026,
9. bis 11.10.2026
Bei uns stehen Regionalität, Herzlichkeit und familiäre Gastfreundschaft im Mittelpunkt. Ob Wanderer, Familien, Velofahrer oder Geniesser – bei uns sind alle herzlich willkommen. Und, anders als viele Alphütten, sind wir mit dem Auto gut erreichbar.
Unsere Küche verwöhnt Sie mit feinen Spezialitäten aus der Region: Fondue und Raclette, Hamme, Buurewurst und weitere regionale Köstlichkeiten. Dazu gibt es ein gemütliches Beisammensein, eine herrliche Bergkulisse und echtes Alpgefühl.
Hinter der Alp Burlaya steht eine Familie mit einer engen Verbundenheit zur Region Schwarzsee. Michaela Dürrenmatt führt die Alp gemeinsam mit ihrem Sohn Nevio. Ihr Bruder Alexander Dürrenmatt kümmert sich als Hirt mit viel Leidenschaft um das Vieh und bewirtschaftet gleichzeitig den Heimbetrieb. Unterstützt wird das Team von Ute sowie von den Eltern, die mit ihrer Erfahrung und ihrem Einsatz einen wichtigen Teil des Familienbetriebs bilden.
Für unsere kleinen Gäste gibt es einen liebevoll gestalteten Spielplatz, auf dem entdeckt, gespielt und getobt werden darf.
Täglich 09.00–23.00 Uhr. Auch im Oktober freuen wir uns, Sie bei guter Witterung an ausgewählten Wochenenden mit besonderen Menüs zu verwöhnen — Termine und weitere Informationen geben wir auf unseren sozialen Netzwerken bekannt.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und darauf, gemeinsam mit Ihnen schöne und unvergessliche Alp-Momente zu erleben.
Alp Burlaya – Wo Gastfreundschaft, Natur und Genuss zuhause sind.
Michaela Dürrenmatt & das Alp-Burlaya-Team
Unser bekanntestes Gericht — im Caquelon serviert, mit Brot und einem Glas Weissen dazu. Von Gästen wiederholt als "bestes Fondue" beschrieben.
Raclette nach Wunsch, dazu hausgemachte Desserts — von der Doppelrahm-Baiser-Torte bis zum einfachen Dessert vom Tag.
Zum Abschluss ein Kräutertee auf der Terrasse, mit Blick auf den Schwarzsee — genau das, wofür man den Weg hier hoch macht.
Wie viel Käse bei uns über den Tisch geht — ein kleiner Einblick in unsere Saison.
„Wunderschöne Alp. Das Käsefondue war mega lecker, und die Gastgeberinnen sind super freundlich.“ — Anja Zwiebel, Google-Rezension
Täglich geöffnet von 9 – 23 Uhr, wetterabhängig. Für Gruppen empfiehlt sich eine telefonische Reservation.
Alp Burlaya
Familie Dürrenmatt
1716 Schwarzsee
Von 11–14 Uhr sind wir in der Küche im Einsatz und telefonisch nicht erreichbar.
Reservations-Hinweise: Reservationen sind für die angegebene Gruppengrösse verbindlich. Änderungen oder Absagen bitte spätestens 24 Stunden vorher telefonisch mitteilen. Telefonisch sind wir von 11–14 Uhr nicht erreichbar, da wir in dieser Zeit in der Küche im Einsatz sind — bitte ausserhalb dieser Zeit anrufen. Da wir wetterabhängig geöffnet haben, bei unsicherer Witterung gerne kurz vorher anrufen.
„Mit Abstand das beste Fondue ever! Sehr freundlich, familiär, herzlich und lecker. Superschöne Gegend, mega Aussicht.“
„So ein schöner Ort, gemütlich zum Verweilen. Schöne Terrasse mit Ausblick in die Alpen und den Schwarzsee.“
„Wunderbares Fondue bei einer ganz tollen Aussicht! Die Bedienung war auch sehr sympathisch und freundlich.“
„Ein unvergessliches Erlebnis! Ein köstliches Fondue mit Kräutertee und eine himmlische Doppelrahm-Baiser-Torte.“
„Danke für eure Gastfreundschaft. Sooo gut war das Raclette & das Dessert.“
„Wir durften mit unserer Truppe schon vor der offiziellen Eröffnung ein wunderbares Fondue geniessen. Top Stimmung, super Gastgeber.“
Die Alp liegt unterhalb des Schwybergs im Schwarzseegebiet und ist — anders als viele Alphütten — gut mit dem Auto erreichbar. Parkplätze sind vorhanden.
Für Reservationen, Gruppenanfragen oder Fragen zur Öffnungszeit — wir melden uns gerne zurück. Für Kurzfristiges einfach anrufen.
079 154 37 31
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Alp Burlaya